Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa công bố sẽ thành lập các đoàn kiểm tra chuyên đề và tăng cường quản lý giết mổ sau khi phát hiện khoảng 3.600 con lợn nhiễm dịch tả châu Phi được tiêu thụ tại một lò mổ ở Hà Nội.

Tại họp báo thường kỳ sáng 1/4, Phan Quang Minh kiêm Cục phó Cục Chăn nuôi và Thú y, cho biết Bộ đã báo cáo Chính phủ và ban hành văn bản chỉ đạo siết chặt giám sát giết mổ, kiểm dịch và phòng chống dịch bệnh. Trong tuần này, các đoàn công tác sẽ trực tiếp đi kiểm tra hoạt động giết mổ ở nhiều địa phương, với sự tham gia của báo chí để phản ánh thực tế và làm rõ những tồn tại.

Ông Minh nhận định sự việc tại Hà Nội không chỉ làm gia tăng nguy cơ lan truyền dịch bệnh mà còn bộc lộ hạn chế trong kỷ luật và công tác quản lý. Nguyên nhân chính là chuỗi quản lý chưa chặt chẽ: dịch bệnh phát sinh từ cơ sở chăn nuôi nhưng không được kiểm soát, dẫn đến lây lan trong khâu vận chuyển, giết mổ và tiêu thụ.

Các cơ quan chuyên môn nhấn mạnh cần kiểm soát đồng bộ toàn bộ chuỗi sản xuất, trong đó giám sát tại cơ sở chăn nuôi là bước then chốt để phát hiện sớm dịch bệnh. Khâu vận chuyển và giết mổ tiếp tục là điểm yếu do lực lượng kiểm dịch hạn chế, địa bàn quản lý rộng và khó kiểm soát toàn diện.

Tại các cơ sở giết mổ, dù đã có quy định nhưng việc thực thi còn lỏng lẻo. Kiểm soát cần thực hiện trước, trong và sau khi giết mổ, nhưng thực tế chưa được tuân thủ nghiêm. Hiện cả nước có khoảng 24.858 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, trong khi số cơ sở tập trung còn hạn chế, tiềm ẩn rủi ro lớn về an toàn thực phẩm.

Thứ trưởng Phùng Đức Tiến cho rằng giết mổ, kiểm dịch và phòng chống dịch bệnh là lĩnh vực phức tạp, trong khi mô hình giết mổ nhỏ lẻ vẫn phổ biến. Khi giá cả biến động, tình trạng giết mổ tự phát dễ tái diễn, gây khó khăn cho quản lý.

Về vận chuyển, động vật và sản phẩm động vật di chuyển qua nhiều địa bàn khiến việc kiểm soát càng khó khăn. Thứ trưởng yêu cầu siết chặt kỷ luật, làm rõ trách nhiệm từng khâu trong chuỗi, đồng thời rà soát và đề xuất sửa đổi các quy định không còn phù hợp.

Trước đó, cơ quan công an đã phát hiện một đường dây giết mổ và buôn bán lợn bệnh với quy mô lớn tại Hà Nội. Chủ lò mổ, bà Nguyễn Thị Hiền, bị cáo buộc hợp tác với một số cán bộ kiểm dịch để đưa lợn nhiễm dịch, kể cả lợn đã chết, vào giết mổ rồi tiêu thụ ra thị trường.

Từ đầu năm 2026 đến nay, khoảng 3.600 con lợn nhiễm bệnh, tương đương với gần 300 tấn thịt, đã được đưa ra thị trường thông qua các chợ đầu mối, chợ dân sinh và cung cấp cho một doanh nghiệp thực phẩm phục vụ các trường học. Vụ việc này liên quan đến nhiều cán bộ thú y bị khởi tố, vì bỏ qua quy trình kiểm soát, tạo thành chuỗi khép kín từ thu gom, giết mổ đến phân phối.

Nguồn: TinTucNews