Những hành vi như dùng đũa cá nhân khuấy nồi chung, trút đồ ăn ồ ạt hay tranh gắp món của người khác có thể làm bữa lẩu mất vui và tiềm ẩn nguy cơ lây bệnh. Dưới đây là 7 thói quen trên bàn lẩu thường gây khó chịu và nên tránh:
1. Dùng đũa riêng khuấy nồi chung
Mặc dù bàn lẩu có sẵn muôi và đũa dùng chung, nhiều người vẫn tiện tay dùng đũa cá nhân đảo nồi hoặc nếm thử thức ăn sống rồi thả lại. Bác sĩ Shirley Bong (Hệ thống Y tế Đại học Quốc gia Singapore, NUHS) cảnh báo, hành động này dễ lây nhiễm vi khuẩn giữa các thành viên và là nguyên nhân phổ biến lây HP – vi khuẩn gây viêm loét và ung thư dạ dày.
2. Đổ nguyên đĩa đồ sống vào nồi
Việc trút tất cả thịt, hải sản hay rau một lúc có thể làm nước sôi bắn tung tóe, giảm nhiệt độ nồi và khiến thực phẩm chín không đều. Bác sĩ Shirley nhấn mạnh, nước không đủ sôi sẽ không tiêu diệt vi khuẩn, đồng thời làm món ăn mất đi vị tươi ngon.
3. Cho tinh bột vào quá sớm
Thực phẩm chứa nhiều tinh bột như khoai, miến, mì sợi hay váng đậu nên được nhúng sau cùng, khi nước đã ngọt từ thịt và hải sản. Thả tinh bột từ đầu sẽ làm chúng nhanh nát, làm đục nước lẩu và dễ cháy dính đáy nồi.
4. Nhúng lẫn lộn giữa ngăn cay và không cay
Đối với nồi lẩu chia ngăn, việc lấy đồ từ ngăn cay sang ngăn thanh đạm sẽ phá hỏng khẩu vị của người không ăn cay, đặc biệt là trẻ nhỏ hoặc người già.
5. Gắp tranh đồ của người khác
Mỗi người thường canh thời gian để gắp thức ăn mình vừa thả. Việc lấy món của người khác khi họ đang chờ chín bị coi là thiếu tế nhị và dễ gây cảm giác khó chịu.
6. Ép người khác ăn theo ý mình
Một số người thích chỉ đạo trên bàn lẩu, bắt mọi người nhúng thức ăn theo thứ tự hoặc ép ăn những nguyên liệu họ không thích. Hành vi này làm nước lẩu mất cân bằng hương vị, khiến bữa ăn kém thoải mái.
7. Thiếu tinh tế khi gọi món
Cách gọi món cũng phản ánh văn hóa bàn ăn. Giành lấy thực đơn và gọi quá nhiều đồ đắt tiền mà không hỏi ý kiến cả bàn dễ dẫn đến lãng phí, trong khi những người “sao cũng được” nhưng sau lại phàn nàn liên tục cũng gây khó chịu cho người khác.
Nguồn: TinTucNews
